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酱酒美名,恒古兴今——贵州老字号的前世今生

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​说到酒,国家之间也有不同的酒文化:日本人喝清酒,韩国人爱烧酒,中国人则好白酒。李白《客中行》写道:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,其中对酒有着极其的赞美。

​说到酒,国家之间也有不同的酒文化:日本人喝清酒,韩国人爱烧酒,中国人则好白酒。李白《客中行》写道:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”,其中对酒有着极其的赞美。古往今来,时间给了人们创造奇迹的机会,也同样赋予了白酒无穷的魅力。浅饮雅酌,闻香识酒,自有酱香美酒的纯粹。

独特神秘的悠香,独一无二的口感,曼妙舒服的感受——是酱香酒停留在人们心中的印象。而“赖茅”被称为是酱香酒的始祖、茅台酒的前身,最初由恒兴酒厂生产,后被收为国有,为贵州茅台酒厂。恒兴酒厂由赖永初先生1941年创办,将生产的茅酒命名为“赖茅”,并在香港登记注册。他也是将赖茅打入国际市场的第一人,被誉为“赖茅之父”,掀开了茅台镇酿酒史上崭新的一页。

老字号恒兴酒厂酿造车间

1981年5月13日,赖永初在贵阳病逝,享年79岁。1982年,其子赖世强秉父遗愿,递承经典,在茅台镇重建贵州老字号“恒兴酒厂”,“赖茅”变身“赖永初”,民族品牌得以传承。酒厂现位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇岩滩村,自成立以来,秉承着“宁缺毋滥、无诚不商、质量第一、客户至上”的经营理念,坚持传统工艺酿造酱香白酒,成为贵州老字号企业。当前在全国拥有143家经销商门店。

恒兴酒厂

成立三十余年,“恒兴酒厂”完美诠释了坚守传承的酱酒精神。获得了众多的荣誉奖项,包括:1993年,被仁怀县政府授予先进企业;1994年12月,被仁怀县政府授予优秀私营企业;1994年,被仁怀县税务局评为1993年度纳税先进单位;1996年,被仁怀县税务局评为1995年度纳税先进单位;被仁怀市委市政度评为开放带动招商引资先进单位;2002年,被中共茅台镇委员会、茅台镇人民政府评为“中国第一酒镇——茅台镇十佳企业”;2006年,被茅台镇人民政府授予2005年度纳税先进企业;2007年,被茅台镇人民政府授予2006年度回报社会先进企业奖牌;2008年,被茅台镇人民政府评为2007年度纳税十强企业;2010年,被茅台镇人民政府评为2009年度纳税十强企业奖牌;2011年,被茅台镇人民政府授予2010年度回报社会先进企业;被茅台镇人民政府授予仁怀市2008-2010年工业统计工作先进集体奖牌;2012年,仁怀市茅台镇恒兴酒厂被认定为“贵州老字号”。

“贵州老字号”称号

酱酒美名,恒古兴今。为何它受如此之多美誉呢?最重要的是它坚守传统酱香白酒工艺!两次投料,九次蒸煮,八次加曲,堆积发酵,七次取酒,高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒,历时一年,至少三年贮存,从投料生产到出厂最少需要五年时间。每一瓶酒,经过大师精心勾调方能出世,其中不同之处:独门秘方高温制曲及嫡传勾调技艺,具有酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香的典型风格。

匠心独具,源远流长;品质传承,百年名扬。贵州老字号恒兴酒厂用心酿制酱香美酒,用心传递酱酒文化,用心缔造酱酒精神,不断的推动着酱香白酒的发展!